Gråpæreskind (fra Shjanti)

Gråpæreskind (fra Shjanti) er en frugtingrediens, der består af sødet, tørret skind fra gråpærer.

KARTOLOGISK SKILDRING

I Fladlandet er gråpærerskind (fra Shjanti) mest udbredt i Lenet Morænen, hvori byen Shjanti ligger.

ADVOLOGISK SKILDRING

Indenfor Fladlandsk advologi er gråpærerskind betegnet som en eksportvare.

KONSULOGISK SKILDRING

Indenfor Fladlandsk konsulogi er gråpærerskind betragtet som en delikatesse, der kan indgå i mange retter, især salater eller desserter. Nogle spiser den endda som en lille lækkerbidsken. Pæren er mere grålig end andre pærer, men meget saftig, og særligt det grå skind har en vidunderlig smag. Lokalt i Morænen bliver skindet ofte anvendt friskt, men det er i tørret form at de fleste oplever den som eksportvare.

Senest opdateret: 1. september, 2021