Krabbekratt (fra Peskes)

Krabbekratt (fra Peskes) er en kødingrediens, der består af kødudkrat fra klatrekrabber.

KARTOLOGISK SKILDRING

I Fladlandet er krabbekratt (fra Peskes) mest udbredt i Jyrkakysten, hvori byen Peskes ligger.

ADVOLOGISK SKILDRING

Indenfor Fladlandsk advologi er krabbekratt betegnet som en eksportvare.

KONSULOGISK SKILDRING

Krabbekratt kommer fra en særlig art Jyrkakrabber, der bliver kaldt klatrekrabber, fordi de bruger det meste af sit liv på at kravle op af Jyrkakystens strejle klipper, hvor fiskere fra Peskes kan fange dem, ved at fire sig ned fra toppen. Krabberne bliver derefter flækket og deres kød bliver så krattet ud, hvilket har ledt til at det bliver kaldt krabbekratt.

Senest opdateret: 1. september, 2021