KONSULOGISK SKILDRING
Indenfor Fladlandsk konsulogi er saftbidder mest udbredt i Lenet Alzark. Saftbidder er betegnet som en egnsret og opskrift.
Opskrift på saftbidder
En erfaren luksuskok kan lave 1 omgang saftbidder i et køkken, ved at kombinere følgende ingredienser:
- 1 indført marinade (frostlage, oliveneddike eller stjerneekstrakt).
- 1 lokal fingermad (brunsvampe eller kronradisse).
- 1 lokalt krydderi (saltgræs).
- 1 lokalt søderi (pastinektar).
Find artiklen i Fladlandsk Madkunstnerhåndbog i Biblioteket.