Svøbte sommerstege

KONSULOGISK SKILDRING

Indenfor Fladlandsk konsulogi er svøbte sommerstege populære overalt, men det er de færreste, der har råd til at lave retten. Nogle laver omsvøb af velsmagende dej, mens andre laver det af kød. Der er nogen, der laver retten vegetarisk, som en slags farsbrød i stedet. Svøbte sommerstege er betegnet som en egnsret og opskrift.

Opskrift på svøbte sommerstege

En ekspert-luksuskok kan lave 1 svøbt sommersteg i et køkken, ved at kombinere følgende ingredienser:

• 1 indført bageingrediens (Elstariblefløde, mandelkrokant, mørkskorperasp eller kaffestøv).
• 1 indført krydderi (kakaostøv, kålsennep, salttakker eller skjoldkrydder).
• 1 indført kødingrediens (gøgehjerter, oksehaler, kaninpostej eller krabbekratt).
• 1 indført marinade (frostlage, oliveneddike eller stjerneekstrakt).
• 1 indført søderi (kandispinde, kastanjesirup eller tulipanhonning).